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本文目录
酸菜水滑排骨的做法
东北酸菜半棵
排骨2根
辅料
粉条（干）1把水适量八角1个桂皮1块大葱1棵姜1块食盐少许植物油适量
步骤1
将排骨剁成小段 ，洗干净 。大全
步骤2
排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米 ，酸菜酸菜烧开后撇去上面的排骨排骨浮沫 。
步骤3
放入葱段 、面的面拍破的家常家常姜 、八角、做法做法桂皮 。大全
步骤4
盖上锅盖煮半个小时 。酸菜酸菜
步骤5
将酸菜挤去酸菜水 ，排骨排骨水不要倒掉。面的面
步骤6
将酸菜的每一篇菜叶都取下来 ，在厚的菜帮头的部分的中间部分片开一点 ，用刀压着底下的部分 ，把上面的部分撕开成两片了 ，将片好的白菜叠在一起顶刀切成细丝 ，一定要细一些。
步骤7
将切成丝的酸菜用两只手攥一下水分 ，放入盘中备用 。
步骤8
粉条用凉水提前泡一下 ，微软就可以了
步骤9
将炒锅放入比平常炒菜稍微多一些植物油 ，烧热 ，放入酸菜丝炒一炒 。
步骤10
炒过的酸菜倒入排骨锅中 。
步骤11
倒入酸菜水 ，放好盐 ，开锅后改小火炖20分钟。
步骤12
放入粉条 ，再炖5分钟左右 ，粉条熟了就可以关火上桌了 。
排骨酸菜饺子馅怎么做好吃
食材
排骨一根，姜一块 ，洋葱一个 ，酸菜一颗，生抽、老抽 、五香粉 、盐 、鸡精各适量
制作过程
1.将排骨剁块 ，姜切片 ，洋葱切丝备用。
2.将酸菜切丝剁碎备用 。
3.将生抽 、老抽 、五香粉 、盐、鸡精放在排骨 、姜片 、姜丝上 。
4.搅拌均匀后腌制40分钟。
5.腌好后将姜片 、洋葱丝挑出 ，加入酸菜搅拌均匀备用 。
6.放适量的泡打粉和面，和好面后将面醒发一会 。
7.擀好面皮 ，一个面皮包一块排骨。
8.包好饺子后放入蒸锅 ，蒸40分钟即可 。
酸菜面商用做法
1.排骨事先已经腌好 ，酸菜 、生菜清洗干净后 ，酸菜切碎 ，蒜头拍扁
2.热油锅，爆香蒜头 ，放下排骨煎两面金黄
3.加入胡萝卜片 、酸菜爆炒2分钟，加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟 ，放点白糖 、放点盐调味
4.另外取一锅 ，水开后放进面条煮5分钟，加一点油 、盐 ，放生菜进去焯至生菜变绿色
5.放一点点鸡精调味 ，把面条 、生菜捞起装碗 ，倒进一点煮面的汤
6.把煮熟的酸菜排骨加进去，一碗酸菜排骨面就好了
关于酸菜排骨面的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。